☆ネバ・ツルこんにゃく冷うどん☆
だんだん暑くなってきますよね！
ダイエットしてるからか夏前に夏バテ状態・・・。そんなんじゃ夏本番の頃には溶けて無くなっていそう・・・。
ヤバイ！ヤバイ！
冷たいもので簡単に食べるもの作っちゃいました☆
材料＜４人分＞
こんにゃくうどん 4つ 納豆2パック だししょうゆ 1袋
のり適量 塩少々 卵黄 4個分
作り方
１．こんにゃくうどんをサッとゆでる。
２．納豆をまぜる。
３．１を器に盛り、②を上にのせる。なめたけと卵黄を落とし、きざみのりと、だししょうゆをかける。
☆ネバネバ系みそ汁☆
日本人だからと言うわけではないけれど、やっぱりみそ汁が飲みたくなります。
満腹感を与える水溶性の食物繊維やムチンが含まれる納豆とオクラを具に使って、Ｌｅｔ’ｓみそ汁！！
材料＜4人分＞
納豆２パック・油揚げ1/３枚・オクラ６本・塩少々・サヤインゲン８本
大葉８枚・だし汁800ml・みそ大さじ６
作り方
１．油揚げに熱湯をかけ表面の油を落とし1cm角に切る。
２．オクラを塩でこすり水洗いし、長さを4等分に切る。
３．サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、水洗いしラップで包んで電子レンジで1.5分加熱し、４等分に切る。
４．大葉は軸を取り、1cm角に切り水洗いし水気を絞る。
５．鍋にだし汁を入れ煮立ったら油揚げを入れる。さらに煮立ったら弱火にし1分おく。オクラ、サヤインゲンを加え、みそを溶
き入れ、納豆を入れる。
６．器に注ぎ入れ、最後に大葉を加える。
☆かぼちゃのカレースープ☆
カレーが食べたい！猛烈に食べたい！！
でも、カレーって油のかたまりなんでしょ？よく分かんないけど・・・。
でも食べたい！って言うことで・・・。
カレースープ作っちゃいました☆
材料＜４人分＞
かぼちゃ280g なす2個 たまねぎ1個 にんにく2片 オクラ12本 サラダ油少々 手羽先8本 固形スープの素2個 ローリエ2枚 カレー粉大さじ2強 中濃ソース大さじ2 塩・こしょう適量
作り方
１．かぼちゃを一口大に切り、なすは縦に4つ割りにする。
２．たまねぎとにんにくはみじん切りにし、オクラは両端を切る。
３．鍋に油を入れたまねぎとにんにくを炒める。
４．香りがたってきたら、水3カップ、鶏手羽先、固形スープの素、ローリエを加えて10～15分煮込む。
ｐｏｉｎｔ！アクを取りながら煮込む
５．かぼちゃ、なす、カレー粉、中濃ソースを加えて10分程度煮込む。
６．オクラを加えサッと煮こみ塩、こしょうで味を調える。